Chris Mason: Las elecciones de esta semana son una mezcla heterogénea de competitividad

Hay una fruta con la que casi todos los niños nepalíes han crecido: es ácida, masticable e inconfundiblemente familiar. Lapsi, la ciruela de cerdo nepalí, ha sido durante mucho tiempo un elemento básico de la cultura de los refrigerios en todo el país: su fuerte acidez se transformó en dulces, encurtidos y bocados callejeros de chatpate. Pero a pesar de su importancia cultural, lapsi nunca había cruzado realmente fronteras. Nunca había estado en un estante de una boutique de chocolates en Europa ni había sido regalado en una caja premium a alguien en América del Norte que nunca había oído hablar de las colinas y los bosques de Nepal. Es decir, hasta que llegó Lekbesy. Fundada por Dikshya Paudel y su socio, Vivek Rana, Lekbesy es la marca de la empresa matriz, Namuna Agro Products, una startup de procesamiento de alimentos que tiene como objetivo convertir frutas y verduras nativas de Nepal en productos reconocidos internacionalmente preservando al mismo tiempo su identidad. En nepalí, Lek besi se traduce libremente como "que se extiende desde las montañas hasta el Terai, desde las altitudes más altas de Nepal hasta sus llanuras del sur". Antes de que existiera Lekbesy, había un problema que Paudel no podía ignorar. Como becaria de educación de Teach For Nepal en Sindhupalchowk, vio lo difícil que era la vida para muchas mujeres en el distrito, que luchaban contra la violencia de género, la vulnerabilidad económica y una constante migración de jóvenes al extranjero en busca de trabajo. Comenzó a gestarse una idea: brindar oportunidades a las mujeres para que trabajaran en sus propias aldeas, utilizando los recursos de sus patios traseros. “Pensé que tal vez podríamos crear algo donde