כריס מייסון: הבחירות השבוע מזנון של תחרותיות

יש פרי שכמעט כל ילד נפאלי גדל איתו, חמוץ, לעיס ומוכר ללא ספק. לאפסי, שזיף החזיר הנפאלי, היה זה מכבר מרכיב עיקרי בתרבות הנשנושים ברחבי המדינה - החמיצות החדה שלו הפכה לסוכריות, חמוצים ועקיצות רחוב. אבל למרות כל המשמעות התרבותית שלה, לאפסי מעולם לא חצה גבולות באמת. הוא מעולם לא ישב על מדף בחנות שוקולד בוטיק באירופה או קיבל מתנה בקופסת פרימיום למישהו בצפון אמריקה שמעולם לא שמע על הגבעות והיערות של נפאל. כלומר, עד שהגיע לקבסי. לקבסי, שהוקמה על ידי דיקשיה פאודל ושותפה, Vivek Rana, הוא שם המותג של חברת האם, Namuna Agro Products, סטארט-אפ לעיבוד מזון שמטרתו להפוך פירות וירקות מקומיים מנפאל למוצרים מוכרים בינלאומיים תוך שמירה על זהותם. בנפאלית, Lek besi מתורגם באופן רופף כ"נפרש מההרים אל הטראי, מהגבהים הגבוהים ביותר של נפאל ועד המישורים הדרומיים שלה". לפני שהיה לקבסי, הייתה בעיה שפודל לא יכול היה להתעלם ממנה. כעמיתת חינוך ב-Teach For Nepal ב-Sindhupalchowk, היא ראתה עד כמה החיים קשים עבור נשים רבות במחוז - נאבקות עם אלימות מגדרית, פגיעות כלכלית וסחף מתמשך של צעירים מהגרים מעבר לים לצורך עבודה. החל להיווצר רעיון: לספק הזדמנויות לנשים לעבוד בכפר שלהן, תוך שימוש במשאבים בחצר האחורית שלהן. "חשבתי שאולי נוכל ליצור משהו איפה