המדע מצא עוד דרכים שבהן קפה טוב בשבילך

האם אתה חובב קפה אבל לא בטוח אם הוא טוב בשבילך? אולי אתה מודע להשפעה הממריצה הידועה שלו אבל לא בטוח לגבי ההשפעות האחרות שיש לה על הבריאות שלך. מחקר שנערך לאחרונה בוחן כיצד צריכה קבועה של קפה משפיעה על ציר המעי-מוח, רשת תקשורת דו-כיוונית המחברת את מערכת העיכול עם פעילות המוח. התוצאות חושפות אינטראקציה מורכבת ביותר שחורגת מקפאין. "העניין הציבורי בבריאות המעיים עלה מאוד", אמר ג'ון קריאן, מחבר שותף של המחקר שפורסם השבוע ב-Nature Communications. "גם הקשר בין בריאות העיכול לבריאות הנפש מובן יותר ויותר, אבל המנגנונים מאחורי השפעות הקפה על ציר המעי-מוח הזה נותרו לא ברורים." מדענים ב-APC Microbiome Ireland, מרכז מחקר באוניברסיטת קורק, השוו 31 מבוגרים בריאים שצורכים קפה באופן קבוע עם 31 לא שותים קפה. לפי הרשות האירופית לבטיחות המזון, שותה קפה "רגיל" הוא כזה ששותה בין שלוש לחמש כוסות ביום, צריכה בטוחה ומתונה לרוב האנשים. החוקרים גם ניתחו מה קרה כאשר צרכנים הפסיקו את צריכתם למשך שבועיים ולאחר מכן חידשו אותה, עם קפה נטול קפאין או נטול קפאין. עיצוב זה איפשר להבחין בין השפעות הקפאין לבין שאר התרכובות הקיימות בקפה. "קפה הוא יותר מסתם קפאין", אמר קריאן בהודעה לעיתונות, "זהו גורם תזונתי מורכב שמקיים אינטראקציה עם