विज्ञान ने और भी तरीके खोजे हैं कि कॉफ़ी आपके लिए अच्छी है

क्या आप कॉफ़ी के शौकीन हैं लेकिन निश्चित नहीं हैं कि यह आपके लिए अच्छी है या नहीं? शायद आप इसके सुप्रसिद्ध उत्तेजक प्रभाव से अवगत हैं, लेकिन आपके स्वास्थ्य पर इसके अन्य प्रभावों के बारे में निश्चित नहीं हैं। एक हालिया अध्ययन से पता चलता है कि नियमित रूप से कॉफी का सेवन आंत-मस्तिष्क अक्ष को कैसे प्रभावित करता है, एक द्विदिश संचार नेटवर्क जो पाचन तंत्र को मस्तिष्क गतिविधि से जोड़ता है। परिणाम एक अत्यधिक जटिल अंतःक्रिया को प्रकट करते हैं जो कैफीन से परे है। नेचर कम्युनिकेशंस में इस सप्ताह प्रकाशित अध्ययन के सह-लेखक जॉन क्रायन ने कहा, "आंत स्वास्थ्य में लोगों की दिलचस्पी काफी बढ़ गई है।" "पाचन और मानसिक स्वास्थ्य के बीच संबंध को भी तेजी से बेहतर ढंग से समझा जा रहा है, लेकिन इस आंत-मस्तिष्क अक्ष पर कॉफी के प्रभाव के पीछे का तंत्र अस्पष्ट बना हुआ है।" कॉर्क विश्वविद्यालय के अनुसंधान केंद्र, एपीसी माइक्रोबायोम आयरलैंड के वैज्ञानिकों ने नियमित रूप से कॉफी का सेवन करने वाले 31 स्वस्थ वयस्कों की तुलना 31 गैर-कॉफी पीने वालों से की। यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण के अनुसार, एक "नियमित" कॉफी पीने वाला वह है जो दिन में तीन से पांच कप के बीच पीता है, जो ज्यादातर लोगों के लिए एक सुरक्षित और मध्यम मात्रा है। शोधकर्ताओं ने यह भी विश्लेषण किया कि क्या हुआ जब उपभोक्ताओं ने दो सप्ताह के लिए अपना सेवन बंद कर दिया और फिर इसे कैफीनयुक्त या डिकैफ़िनेटेड कॉफी के साथ फिर से शुरू कर दिया। इस डिज़ाइन ने कॉफ़ी में मौजूद अन्य यौगिकों से कैफीन के प्रभाव को अलग करना संभव बना दिया। क्रायन ने एक प्रेस विज्ञप्ति में कहा, "कॉफी सिर्फ कैफीन से कहीं अधिक है," यह एक जटिल आहार कारक है जो

के साथ परस्पर क्रिया करता है।