Sains Telah Menemui Lebih Banyak Cara Kopi Baik untuk Anda

Adakah anda peminat kopi tetapi tidak pasti sama ada ia bagus untuk anda? Mungkin anda sedar tentang kesan perangsangnya yang terkenal tetapi tidak pasti tentang kesan lain yang ada pada kesihatan anda. Satu kajian baru-baru ini meneroka bagaimana penggunaan kopi biasa mempengaruhi paksi usus-otak, rangkaian komunikasi dua hala yang menghubungkan sistem pencernaan dengan aktiviti otak. Hasilnya mendedahkan interaksi yang sangat kompleks yang melampaui kafein. "Minat awam terhadap kesihatan usus telah meningkat dengan ketara," kata John Cryan, pengarang bersama kajian yang diterbitkan minggu ini dalam Nature Communications. "Hubungan antara pencernaan dan kesihatan mental juga semakin difahami, tetapi mekanisme di sebalik kesan kopi pada paksi usus-otak ini masih tidak jelas." Para saintis di APC Microbiome Ireland, sebuah pusat penyelidikan di University of Cork, membandingkan 31 orang dewasa sihat yang kerap mengambil kopi dengan 31 bukan peminum kopi. Menurut Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah, peminum kopi "biasa" adalah orang yang minum antara tiga dan lima cawan sehari, pengambilan yang selamat dan sederhana untuk kebanyakan orang. Para penyelidik juga menganalisis apa yang berlaku apabila pengguna menggantung pengambilan mereka selama dua minggu dan kemudian menyambung semula, sama ada dengan kopi berkafein atau tanpa kafein. Reka bentuk ini membolehkan untuk membezakan kesan kafein daripada sebatian lain yang terdapat dalam kopi. “Kopi bukan sekadar kafein,” kata Cryan dalam kenyataan akhbar, “ia adalah faktor pemakanan yang kompleks yang berinteraksi dengan