क्रिस मेसन: यस हप्ताको चुनाव प्रतिस्पर्धात्मकताको एक स्मोर्गासबोर्ड हो

त्यहाँ एउटा फल हो जुन लगभग हरेक नेपाली बच्चाले हुर्केको, चर्को, चपाउने र निश्चय नै परिचित छ। लप्सी, नेपाली हग प्लम, लामो समयदेखि देशभरि खाजा खाने संस्कृतिको मुख्य भाग भएको छ - यसको तीखो खट्टा क्यान्डी, अचार र च्याटपाटे सडकको टोकाइमा परिणत भयो। तर यसको सबै सांस्कृतिक महत्वका लागि, लाप्सीले वास्तवमा सीमाना पार गरेको थिएन। यो कहिल्यै युरोपको बुटिक चकलेट पसलको सेल्फमा बसेको थिएन वा नेपालको पहाड र जङ्गलको बारेमा कहिल्यै नसुनेका उत्तर अमेरिकाका कसैलाई प्रिमियम बक्समा उपहार दिइएको थियो। त्यो हो, लेक्बेसी नआएसम्म। दिक्षा पौडेल र उनको पार्टनर विवेक राणाद्वारा स्थापित, लेकबेसी मातृ कम्पनी, नमुना एग्रो प्रोडक्ट्सको ब्रान्ड नाम हो, एक खाद्य प्रशोधन स्टार्टअप जसले नेपालको स्वदेशी फलफूल र तरकारीहरूलाई आफ्नो पहिचान जोगाउँदै अन्तर्राष्ट्रिय रूपमा मान्यता प्राप्त उत्पादनहरूमा परिणत गर्ने लक्ष्य राखेको छ। नेपालीमा, लेक बेसीले ‘पहाडदेखि तराईसम्म, नेपालको अग्लो उचाइदेखि दक्षिणी तराईसम्म फैलिएको’ भनेर अनुवाद गर्छ। लेक्बेसी हुनुअघि पौडेलले बेवास्ता गर्न नसक्ने समस्या थियो । सिन्धुपाल्चोकमा टिच फर नेपालसँग शिक्षा फेलोको रूपमा, उनले जिल्लाका धेरै महिलाहरूको लागि जीवन कत्ति कठिन भएको देखे - लैङ्गिक हिंसा, आर्थिक कमजोरी र कामको लागि विदेश पलायन हुने युवाहरूको निरन्तर बहावसँग संघर्ष गर्दै। एउटा विचार बन्न थाल्यो: महिलाहरूलाई आफ्नै गाउँमा काम गर्ने अवसरहरू प्रदान गर्नुहोस्, उनीहरूको घरपछाडि स्रोतहरू प्रयोग गरेर। "मैले सोचे कि सायद हामीले केहि सिर्जना गर्न सक्छौं जहाँ