ٹیک کرنچ موبلٹی: آپ روبوٹکسی کو ٹکٹ کیسے جاری کرتے ہیں؟ | ٹیک کرنچ

ایک ایسا پھل ہے جس کے ساتھ تقریباً ہر نیپالی بچہ بڑا ہوا ہے، ترش، چبانے والا، اور بلا شبہ مانوس ہے۔ لاپسی، نیپالی ہاگ پلم، طویل عرصے سے ملک بھر میں اسنیکنگ کلچر کا ایک اہم حصہ رہا ہے- اس کی تیز کھٹائی کینڈی، اچار اور چیٹ پٹ سٹریٹ بائٹس میں بدل گئی۔ لیکن اپنی تمام ثقافتی اہمیت کے لیے، لاپسی نے کبھی بھی حقیقی معنوں میں سرحدیں عبور نہیں کی تھیں۔ یہ کبھی یورپ میں بوتیک چاکلیٹ کی دکان میں شیلف پر نہیں بیٹھا تھا یا شمالی امریکہ میں کسی ایسے شخص کو پریمیم باکس میں تحفے میں نہیں دیا گیا تھا جس نے نیپال کی پہاڑیوں اور جنگلات کے بارے میں کبھی نہیں سنا تھا۔ یعنی جب تک لیکبیسی ساتھ نہ آئے۔ دکشیہ پاوڈل اور اس کے ساتھی، وویک رانا کی طرف سے قائم کیا گیا، لیکبیسی پیرنٹ کمپنی، نامونا ایگرو پروڈکٹس کا برانڈ نام ہے، جو ایک فوڈ پروسیسنگ اسٹارٹ اپ ہے جس کا مقصد نیپال کے مقامی پھلوں اور سبزیوں کو بین الاقوامی سطح پر تسلیم شدہ مصنوعات میں تبدیل کرنا ہے اور ان کی شناخت کو برقرار رکھنا ہے۔ نیپالی میں، لیک بیسی کا ترجمہ ’’پہاڑوں سے ترائی تک، نیپال کی سب سے اونچائی سے اس کے جنوبی میدانوں تک پھیلا ہوا ہے۔‘‘ لیکبیسی ہونے سے پہلے، وہاں ایک مسئلہ تھا جو پوڈیل نظر انداز نہیں کر سکتا تھا۔ سندھوپالچوک میں ٹیچ فار نیپال کے ساتھ ایک تعلیمی ساتھی کے طور پر، اس نے دیکھا کہ ضلع میں بہت سی خواتین کے لیے زندگی کتنی مشکل تھی — صنفی بنیاد پر تشدد، معاشی کمزوری اور کام کے لیے بیرون ملک ہجرت کرنے والے نوجوانوں کی مسلسل بڑھوتری کے ساتھ۔ ایک آئیڈیا بننا شروع ہوا: خواتین کو ان کے اپنے گاؤں میں کام کرنے کے مواقع فراہم کرنا، ان کے گھر کے پچھواڑے میں موجود وسائل کو استعمال کرنا۔ "میں نے سوچا کہ شاید ہم کچھ ایسی جگہ بنا سکتے ہیں جہاں