Chris Mason: Cuộc bầu cử tuần này là một bữa tiệc cạnh tranh

Có một loại trái cây mà hầu hết mọi đứa trẻ Nepal đều đã lớn lên, có vị chua, dai và quen thuộc không thể nhầm lẫn. Lapsi, mận lợn của Nepal, từ lâu đã trở thành món ăn vặt phổ biến trên khắp đất nước — vị chua đậm đà của nó biến thành kẹo, dưa chua và các món ăn đường phố chatpate. Nhưng với tất cả ý nghĩa văn hóa của nó, lapsi chưa bao giờ thực sự vượt qua biên giới. Nó chưa bao giờ được đặt trên kệ trong một cửa hàng sô cô la nhỏ ở châu Âu hay được tặng trong hộp cao cấp cho một người nào đó ở Bắc Mỹ chưa bao giờ nghe nói đến những ngọn đồi và rừng của Nepal. Đó là cho đến khi Lekbesy xuất hiện. Được thành lập bởi Dikshya Paudel và đối tác của cô, Vivek Rana, Lekbesy là tên thương hiệu của công ty mẹ, Namuna Agro Products, một công ty khởi nghiệp chế biến thực phẩm nhằm mục đích biến trái cây và rau quả bản địa từ Nepal thành các sản phẩm được quốc tế công nhận trong khi vẫn giữ được bản sắc của chúng. Trong tiếng Nepal, Lek besi dịch một cách lỏng lẻo là 'trải dài từ vùng núi đến Terai, từ độ cao cao nhất của Nepal đến vùng đồng bằng phía nam'. Trước khi có Lekbesy, có một vấn đề mà Paudel không thể bỏ qua. Là một thành viên giáo dục của Teach For Nepal ở Sindhupalchowk, cô thấy cuộc sống của nhiều phụ nữ trong huyện khó khăn như thế nào—đấu tranh với bạo lực trên cơ sở giới, tình trạng dễ bị tổn thương về kinh tế và làn sóng thanh niên di cư ra nước ngoài để làm việc. Một ý tưởng bắt đầu hình thành: tạo cơ hội cho phụ nữ làm việc tại làng của họ, sử dụng các nguồn lực ở sân sau của họ. “Tôi nghĩ rằng có lẽ chúng ta có thể tạo ra thứ gì đó