क्रिस मेसन: इस सप्ताह चुनाव प्रतिस्पर्धा का प्रतीक हैं

एक फल है जिससे लगभग हर नेपाली बच्चा बड़ा हुआ है, तीखा, चबाने योग्य और बिल्कुल परिचित है। लप्सी, नेपाली हॉग प्लम, लंबे समय से देश भर में स्नैकिंग संस्कृति का प्रमुख हिस्सा रहा है - इसकी तीखी खटास कैंडी, अचार और चटपटे स्ट्रीट बाइट में बदल गई है। लेकिन अपने सभी सांस्कृतिक महत्व के बावजूद, लाप्सी ने कभी भी सीमाओं को पार नहीं किया था। यह यूरोप में किसी बुटीक चॉकलेट की दुकान में शेल्फ पर कभी नहीं रखा गया था या उत्तरी अमेरिका में किसी ऐसे व्यक्ति को प्रीमियम बॉक्स में उपहार में नहीं दिया गया था जिसने नेपाल की पहाड़ियों और जंगलों के बारे में कभी नहीं सुना था। यानी, जब तक लेकबेसी साथ नहीं आई। दीक्षा पौडेल और उनके साथी, विवेक राणा द्वारा स्थापित, लेकबेसी मूल कंपनी, नामुना एग्रो प्रोडक्ट्स का ब्रांड नाम है, जो एक खाद्य-प्रसंस्करण स्टार्टअप है, जिसका उद्देश्य नेपाल के देशी फलों और सब्जियों को उनकी पहचान बनाए रखते हुए अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त उत्पादों में बदलना है। नेपाली में, लेक बेसी का अनुवाद 'पहाड़ों से तराई तक, नेपाल की उच्चतम ऊंचाई से दक्षिणी मैदानों तक फैला हुआ' के रूप में किया जाता है। लेकबेसी के आने से पहले, एक ऐसी समस्या थी जिसे पौडेल नज़रअंदाज नहीं कर सकता था। सिंधुपालचौक में टीच फॉर नेपाल के साथ एक शिक्षा साथी के रूप में, उन्होंने देखा कि जिले की कई महिलाओं के लिए जीवन कितना कठिन था - लिंग आधारित हिंसा, आर्थिक भेद्यता और काम के लिए विदेशों में पलायन करने वाले युवाओं के लगातार बहाव से जूझ रही थी। एक विचार बनना शुरू हुआ: महिलाओं को अपने पिछवाड़े के संसाधनों का उपयोग करके अपने ही गाँव में काम करने के अवसर प्रदान करें। “मैंने सोचा कि शायद हम कुछ ऐसा बना सकते हैं